viernes, 3 de enero de 2020

Vin chaud alsacien, o lo que es lo mismo: Vino caliente de Alsacia



Qué poquito queda para terminar con las Navidades. A mí me gustan tanto que me da un poco de pena que lleguen a su fin. Todo lo que las envuelve es muy mágico. Ahora nos queda esperar a los reyes, y para ello lo podemos hacer preparando un roscón, imprescindible en estas fechas, os voy a dejar aquí el enlace a la receta por si os animáis a prepararlo.

Pero hoy es otra la receta que os traigo, la del vino caliente, muy típico en los países del norte de Europa para estas fechas, también conocido como Mulled wine en Inglaterra, Glühwein en Austria y Alemania o navegado en Chile.



Para su prelación necesitamos
Ingredientes:
1 limón
2 naranjas
1500 g de vino tinto joven
250 gr de azúcar
2 cucharadas de de azúcar vainilla
2 palos de canela
4 anises estrellados
4 clavos
1 pellizco de nuez moscada
2 cardamomo
1 pellizco de gengibre
100 g de ron

Preparación:
Retiramos la piel del limón y de una de las naranjas con ayuda de un pelador, procurando que no quede nada de la parte blanca de la fruta, y las reservamos. 

Hay que pelar los gajos de las naranjas y el limón. Los ponemos en una olla.

Añadimos el vino, el azúcar y el azúcar vainillado. Con ayuda de una cuchara mezclamos enérgicamente para que se disuelva el azúcar.

Añadiremos entonces la canela, el ron y las pieles de naranja y limón lo ponemos al fuego por unos 10-12 minutos.

Transcurrido el tiempo agregamos el anís estrellado, el clavo, la nuez moscada, el cardamomo y el gengibre y volvemos a poner al fuego 15 min.

Una vez transcurrido el tiempo colamos y servimos.




1 comentario :

  1. Do you realize there's a 12 word phrase you can tell your man... that will trigger intense feelings of love and instinctual attractiveness for you buried inside his chest?

    That's because deep inside these 12 words is a "secret signal" that fuels a man's impulse to love, admire and guard you with his entire heart...

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    This impulse is so hardwired into a man's genetics that it will make him work better than before to make your relationship as strong as it can be.

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    ...You will soon find him open his soul and mind for you in such a way he never experienced before and he will see you as the one and only woman in the galaxy who has ever truly appealed to him.

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Gracias por comentar, me encanta leerte

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