FLAN DE HUEVO, ALGO FACILÍSIMO

A veces, hay cosas que nos parecen dificilísimas, pero todo en esta vida es ponerse, investigar un poquito, contrastar conocimientos con amigas, conocidas o compañeras de trabajo, y al final te das cuena que aquello que pensaste que nunca podrías hacer es algo simple y sencillo.

En mi caso me remito a  mi historia con el flan de huevo, me parecía una aventura de dimensiones desconocidas, pero un día hablando con una compañera concinitas me dijo que no había cosa más fácil! y ahora doy fé de ello.

La receta es de una sencillez extrema, puedes hacer unos flanes en cualquier momento, porque no necesitas ir a comprar nada especial, estas cosas siempre están en casa.

Ésta es la receta que yo utilizo, la podemos encontrar con algo más o menos de azúcar, però en esencia es así: 

Ingredientes:

6 huevos

1 litro de leche

6 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

se mezclan todos los ingredientes, se baten un poco, sólo hasta el punto que estén todos mezclados, no sobrebatir la masa. 

Un pequeño truco es aromatitzar la Leche antes de mezclarla con el resto de ingredientes. Para ello debes poner una piel de limón y una ramita de canela en un cazo junto con la Leche, la calentamos sin llegar al punto de evullición, luego retiramos la piel de limón y la ramita de canela y se lleva a cabo la receta como está indicado arriba.

Yo los he enmoldado en recipientes individuales, pero también se puede hacer un solo flan. Con estas cantidades salén más o menos 6 raciones (depende del tamaño de los moldes).

Me quedo con la opción individual porque conociendo a mis compañeros de piso acabarían tooodo con el flan en una sentada!

Queda una maravilla de flan, estos además están hechos con huevo de corral, así que son de calidad superior.

 Espero que si hay alguien con una idea tan equivocada como la que yo tenia sobre como hacer un flan esto le sirva de ayuda.