12 MESES 12 ENTRADAS

Comienza el año y con el viene la lista de buenos propósitos y el balance del año que se fue.

En mi caso tengo buenos propósitos a diario, los cuales muchas veces se quedan en el tintero, porque el día es muy corto y la imaginación e inocencia muy grande.

Así que para este año me propongo seguir disfrutando un poco más de todo aquello que me importa mucho: la familia, los amigos y esas pequeñas cosas con las que tanto disfruto: cocinar, coser, hornear...

Y voy a ser realista y no voy a proponerme metas inalcanzables , intentar no querer hacer todo lo que veo en la red para no caer en el desánimo.

Aquí os dejo un pequeño paseo por algunas de las entradas de 2013, si las queréis ver enteras podéis linkar bajo la foto.

 

Inaguramos año con sorpresa y en enero recibíamos un grande con la llegada de uno de los libros más bellos que se han cruzado en mi vida últimamente.

menuda sorpresa

 

En febrero gracias al washi tape de tela renovábamos un bastidor que lleva años en la familia.
 

renovar un bastidor

 

Con abril llegó el tiempo de monas y aquí hicimos esta
 

 Monas de pascua

 

En mayo desmitificamos que hacer un flan es cosa complicada y demostramos lo fácil y sencillo que es
 

 Flan de huevo algo facilisimo

 

 

Julio nos permitió chuparnos los dedos con este rico humus

 

Hummus de garbanzos receta libanesa

 

 

Los largos días de agosto y sus paseos por el bosque nos dieron la oportunidad de hacer esta mermelada de moras, de la que aún atesoramos algún bote.
 

Mermelada de moras, producto de temporada

 

 

Septiembre fue el turno para el bizcocho naranja, otro clásico de esos que se preparan en 10 minutos más el tiempo de horneado.
 

Bizcocho de naranja con chips de chocolate

Gran descubrimiento para octubre con la chalk paint, este fue el primer proyecto de otros que le han venido detrás.
 

 Chalk paint la pintura

 

Y en noviembre una primera vez, aquella en la que  preparamos un red velvet layer cake

Red velvet layer cake

Diciembre es un mes de muchas celebraciones en casa, se juntan otras a demás de la Navidad, así que dedico dos entradas a este mes.

1. La rica tarta moai

Tarta moai

2. Y por último y en honor a la Navidad nuestro primer turrón de yema quemada.

 Turron de yema

 

Decir que, en marzo y junio no hubieron entradas, en marzo no recuerdo que pasó, pero junio siempre es un mes lleno de actividades y cierre de cursos que por si solo se llena y llena agendas.

pd. estoy enlazada a la fiesta de enlances de Blanca.:)

MERMELADA DE MORAS, PRODUCTO DE TEMPORADA

Volviendo de ese viaje estelar que suponen las vacaciones, aquí estamos otra vez, aunque a veces cuesta un poquito ir aterrizando de nuevo en los biorritmos cotidianos, lo estamos intentando. Lo que es una verdad a gritos es que el verano nos ha dejado un montón de bonitos momentos. El vereno nos deja la piel tostada, la mirada nostàlgica, sonrisas en el pensamiento y un poquito de añoranza por esos días largos que pasamos al sol en la playa o en la montaña.

Un clásico del verano es la mermelada de moras. Toda una aventura que empieza con una expedición compuesta por un grupo diverso y multifuncinal (padres, madres, hijos, amigos, hijos de amigos...), este grupo heterogéneo sale a la captura de zarzas cargaditas de moras, todo un reto recoger cada fruto, uno por uno para juntar una buena cantidad. La recogida viene acompañada de sus pinchazos y arañazos, no hay botín sin ello. Pero es de esos momentos en que grandes y pequeños aunan fuerzas para conseguir el mismo objetivo.

La segunda parte es hacer la mermelada, para aquellos interesados aquí va la receta, como lo hacían nuestras abuelas, sin térmometros, sin medir la temperatura de esto y de aquello. Receta basada en la experiencia y el saber hacer. Y la receta es tan sencilla como:

INGREDIENTES:

1 kg de mora

1 kg de azúcar

El zumo de un limón.

ELABORACIÓN

en  una olla se ponen todos los ingredientes a fuego medio alto y se cocina entre 30 minutos y una hora, dependerá del espesor que pretendamos obtener

Es muy importante tener en cuenta:

a. en el momento de la elaboración no se puede dejar de remover (se pega y quema muy rápido)

b. la mermelada adquiere una temperatura muy alta y acostumbra a salpicar, por eso es importante proteger las manos.

c. al finalizar la cocción nos puede parecer que está muy líquida, pero hay que tener en cuenta que al enfriarse la mermelada tiende a solidificarse un poco.

Y aquí tenemos el resultado!!

en este caso la mermelada la pasé por el chino, es un poco a gusto del consumidor si se prefiere con o sin pepitas.

Y ahora a buscar moras!