Bundt cake de naranja.

 Aprovechando la fruta de temporada.

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• ¿qué necesitamos?
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• 250 g de azúcar (y un poco más para espolvorear)
• 1 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
• 3 huevos
• 100 g de aceite de girasol 
• 1 yogur natural
• 250 g de harina de respostería
• 1 sobre de levadura química en polvo (15 g)
• 1 pellizco de sal

¿cómo lo preparamos?

Empezamos precalentando el horno a 180ºC. Engrasamos un molde de bundt con mantequilla y lo espolvoreamos ligeramente con harina.

En un procesador ponemos el azúcar, la naranja cortada en cuartos y los 3 huevos. Trituramos hasta que todo queda integrado.

Añadimos el aceite de girasol y el yogurt, mezclamos nuevamente.

Por último añade la harina tamizada, la levadura y la sal. Mezclamos todo.

Pasamos la mezcla al molde. Hornearemos durante 35-40 minutos aproximadamente a 180ºC.

Una vez transcurrido el tiempo pinchamos con un palillo, si sale seco es que ya está listo.

Desmoldar sobre una rejilla y dejar de enfriar.