Febrero está siendo un mes muy cálido de temperaturas más bien altas y de unos cielos azules que más parecen de primavera que de invierno. Aunque hace tan un par de semanas pasó por la península la tormenta Gloria, que arrasó con nuestro litoral y nos dejó un amargo recuerdo.
El caso es que a pesar de que el jardín tira y dan muchas ganas de estar fuera, la cocina se sigue llevando sus buenos ratos. Una solución buena cuando no quieres pasar horas y horas en la cocina es usar el horno. Además, yo cuando enciendo el horno acostumbro a hacer más de una cosa, por eso de la eficiencia energética. Así no se pierde la energía que necesitas para precalentarlo y además a veces puedo meter más de un plato a cocina a la vez.
Nunca había preparado manzanas al horno, no era una cosa que me llamase la atención, siempre las he relacionado con comida de hospital. Pero llegó el día que en casa me las pidieron, y dicho y hecho.
Os comparto la receta que yo hice, un poco adaptando las posibilidades a lo que nos gusta más.
¿Qué necesitamos?
6 manzanas
6 cucharadas de azúcar moreno
4 cucharadas de ron (del de color caramelo)
6 ramas de canela para decorar
¿cómo lo preparamos?
-Precalentamos el horno a 200ºC
- Sacar el corazón a las manzanas (previamente lavadas), con ayuda de un descorazonador, pero vamos a dejar la parte baja, para que puedan contener la mezcla.
- Disponer las manzanas sobre una bandeja de horno
- En un bol mezclamos el azúcar moreno y el ron.
- Ponemos en el hueco que nos ha quedado del corazón un palo de canela y a continuación rellenamos con la mezcla de azúcar y ron.
- Horneamos durante 20 - 25 minutos.
- Transcurrido ese tiempo estarán listas para retirar del horno dejar enfriar y servir.
nota: conservan bien unos días en la nevera.
