Mini pastelitos de chocolate.

Domingo por la mañana, despiertas temprano, la casa está en silencio, te haces la tonta y te quedas en la cama asomada a la ventana 2.0 viendo las cosas bonitas que hace la gente. Dan las 8:00 y ya te has puesto al día. Entonces, aun con ese mágico silencio de las mañanas de domingo, te levantas y inspirada por esa luz cálida de las mañanas de finales de marzo te pones a hornear unos pastelitos, y así de paso y sin quererlo le regalas a tus sentidos el dulce aroma de un desayuno casero.

 

 

 

Lo bueno de esta receta es que no necesitas programación previa, es casi seguro que tienes de todo en la despensa. Yo adoro este tipo de recetas.

 

Por si os animáis a hacerla aquí os dejo la receta.

 

 

Ingredientes para 12 mini pastelitos.

- 2 huevos

- 150 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)

- 150 gr de azúcar

- 150 gr de harina

- 50 gr de cacao

- una pizca de bicarbonato

- 1/2 sobre de levadura (en polvo)

-140 cc de Leche

 

Como proceder.

 

- Precalentar el horno a 180ºC

- Mezclar todos los ingredientes secos y reservar.

- Batir los huevos con la mantequilla.

- Incorporar la leche y batir

- Finalmente incorporar los ingredientes secos y remover hasta tener una mezcla uniforme.

 

Repartir la mezcla en los moldes y hornear a 180ºC unos 20 minutos. Una vez estén horneados, sacar del horno y dejar enfriar por unos 10 minutos y ya se pueden desmoldar.

 

 

 

RECOMENDACIONES: 

 

1. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se reparta bien en la mezcla, si no es así podemos darle un golpe de microondas para conseguirlo.

2. Los moldes no hay que llenarlos más allá de 2/3.

4. La mezcla se puede preparar a mano o bien con algún tipo de robot de cocina.

5. Recordar que el tiempo de cocción también dependerá de vuestros propios hornos.

Y ahora a disfrutarlos.