Hoy vengo a confesar que este verano he descubierto el pesto, lo he probado por primera vez en mi vida. Y me parece mentira que hasta ahora me había negado a mi misma esa exquisitez. Aunque tengo la leve sospecha que ya lo había comido en alguna ensalada de tomate o en alguna pizza cuando salimos a comer o cenar a alguno de nuestros restaurantes italianos favoritos.
Además que cosa más sencilla y fácil de preparar.
Toma nota que vamos a prepararlo:
¿Qué necesitamos?
80 gr de parmesano rallado
80 gr de albahaca
30 gr de piñones
1 ajo
150 gr de aceite
1 cucharadita de sal
¿Cómo lo preparamos?
Vamos a poner todo en un procesador de alimentos y triturar hasta obtener una pasta. Concluido este paso ya lo tendremos listo para usar.
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