domingo, 13 de enero de 2019

Solomillo Wellington.




Qué rápido pasa el tiempo, ¿verdad? Ya estamos a mitad de enero y parece que fue ayer cuando estábamos celebrando la Navidad. Aunque ya hemos vuelto a los menús menos calóricos y más modestos aun os traigo una de esas recetas que ya son tradición en nuestra casa para estas fechas. No la perdonamos aunque no la comamos ninguno de los días señalados en el calendario.







¿Qué necesitamos para hacerla?

Ingredientes
1 solomillo de cerdo ibérico
300 gr de cebolla caramelizada
200 gr de paté
1 plancha de hojaldre
sal y pimienta
Huvo para pintar el hojaldre.

Preparación
1. Salpimentamos el solomillo
2. Lo pasamos por la sartén con un poco de aceite para sellarlo (el solomillo)
3. Extendemos la plancha de hojaldre.
4. Con la cebolla caramelizada hacemos una cama sobre el hojaldre para poner sobre ella el solomillo.
5. Colocamos el solomillo y sobre la cebolla.
6. Sobre el solomillo vamos a repartir el paté.
7. Cerramos el hojaldre. Podemos adornalo con algo de hojaldre si nos ha sobrado de envolver el solomillo. 
8. Pintar el hojaldre con huevo.
9. Hornearemos según las instrucciones del hojaldre, o si haces tú misma el hojaldre debes hornearlo a 200 grados hasta que esté dorado.






Ahora os toca a vosotros. ¿Quién se anima a prepararlo?

2 comentarios :

Gracias por comentar, me encanta leerte

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