domingo, 3 de diciembre de 2017

MUFFINS DE PLÁTANO CON THERMOMIX



En estas tardes de frío apetece muchísimo encender el horno, en eso he andado varios días y esta es una de las recetas que he preparado en las últimas semanas. ¿Por qué elegí estos muffins de plátano? pues no fue una decisión lo que se dice libre. Teníamos unos plátanos que o tomábamos medidas o iban a tener que tirar. Y de ahí salieron estas maravillas.

Os dejos la receta aquí.

Ingredientes:

200 gr de harina de repostería
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura química en polvo
3 plátanos maduros
150 gr de azúcar
1 huevo
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente



Preparación:

- Ponemos en el vaso la harina la sal, el bicarbonato y la levadura y mezclamos 10seg/vel.7.  Retiramos del vaso y reservamos
- Ponemos el vaso los plátanos y el azúcar y trituramos 30 seg/vel7
- Añadimos el huevo y la mantequilla y mezclamos 15seg/vel5
- Incorporamos la mezcla de harina reservada y mezclamos 10seg/vel4. Acabamos de mezclar con la espátula. Reservamos la mezcla 30 minutos en el frigorífico.
- Precalentamos el horno a 180ºC. Colocamos 12 cápsulas de papel en los huecos del molde para muffins y reservamos.
- Rellenamos las capsulas conta mezcla transcurridos los 30 minutos, llenaremos las cápsulas 3/4 partes
- Por último honremos durante 15 minutos a 180ºC.


















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