viernes, 27 de diciembre de 2013

TURRON DE YEMA.

Aunque el turrón se suele comer para Navidad, yo soy una de esas personas que lo comen siempre que pueden. Muchos años empezamos a consumirlo antes de Navidad y seguimos comiendo los restos durante largas semanas.
Mis turrones favoritos son el de coco y el de yema, aunque estos años con lo mucho que ha evolucionado la repostería hay más turrones muy apetecibles: de crema catalana, pralinés con sabor afrutado, ummm se me hace agua la boca sólo de pensarlo.
Este año por primera vez me he animado a preparar mi propio turrón, el elegido ha sido el de yema tostada. Después de curiosear en Internet vi que la dificultad de preparación era baja y para más sorpresa apenas lleva unos minutos tenerlo listo.

 

 

La receta que yo seguí es:

Ingredientes.
250 gr. de azúcar, 300 gr. de harina de almendra, 1 huevo y 2 yemas de huevos medianos, limón parta aromatizar.

Elaboración.
Se mezcla el azúcar con la parte amarilla del limón, con un procesador de alimentos se trituran juntos.
Se mezcla el azúcar, con los huevos y la harina de almendra. Hasta conseguir una mezcla homogénea.
Un vez obtenida la mezcla hay que colocarla en el molde, yo lo hice un un molde de pluncake grande que tengo, por eso sólo me salio una tableta (para esta cantidad salen dos).
Una vez en el molde hornear unos 10 minutos a 180ºC.




Es importante dejar enfriar antes de desmoldar.




Para finalizar se puede espolvorear con azúcar y quemar.



6 comentarios :

  1. Hola! nunca me he animado a hacer turrón pero este parece tan fácil y tan rico que me apuntaré la receta!!
    Felices fiestas! :)
    Miss happy cupcakes

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  2. Hola guapa,
    Yo soy más de turrón de chocolate, pero este de yema tiene pinta de estar riquísimo!

    ¡Besos y Felices Fiestas!
    Vengo de la fiesta de enlaces :)

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  3. Hola, qué buena pinta. Yo también participo esta semana con un turrón. Gracias por la receta, tiene que estar buenísimo. Un besico.

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  4. Pues si que es sencillo si... pensaba que iba a ser algo más laborioso hacer un turrón de yema. Me están entrando unas ganas tremendas de hacer uno!

    Gracias por compartir la receta :)

    Por otra parte, si te apetece pásate por mi blog, también participo en la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs con un freebie (imprimible gratis) calendario 2014, yo lo he hecho en mini, perfecto como detalle para regalar a los invitados a la cena de Nochevieja :)

    ¡Un saludo!

    Elcides

    del blog Mi Mundo de Scrap y Manualidades

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  5. Ay... me lo has puesto tan fácil que igual me animo!! Compartimos lecturas... que he estado bicheando tu blog... te sigo!

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Gracias por comentar, me encanta leer tu opinión.

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